FDA Warns Boston's ABC Food Corp: Ready-to-Eat Rice Noodles and Tofu Deemed Adulterated after Inspection
وقد أصدرت إدارة الأغذية والمخدرات في الولايات المتحدة رسالة تحذير إلى شركة ABC Food Corp of Boston, Massachusetts، قررت فيها أن الشركة جاهزة لأكل معدن الأرز وجاهزة لأكل التوفو قد تم إعدادها أو تعبئتها أو احتجزت في ظروف غير صحية وأنها مزورة بموجب القانون الاتحادي للغذاء والمخدرات والمكونات. وفي 5 تشرين الأول/أكتوبر 2026، صدرت الرسالة الموجهة إلى الرئيس والشريك ستيفاني د. لين، ونشرت على الموقع الشبكي لهيئة التنمية الحرجية في 10 تشرين الثاني/نوفمبر.
فتشوا منشأة الشركة في 99 شارع أتكينسون في بوسطن من 17 مارس إلى 7 أبريل 2026 الشركة تُصنّعُ مُستعدّةً لأكل نودلز الأرزِ والتوفو. وخلص المحققون إلى أن الشركة لم تقم قط بإجراء أو بتوثيق أي تحليل للأخطار بالنسبة لأي من أغذيتها، وأنها لم تضع أي ضوابط وقائية لعدد من الأخطار المعروفة.
وفقاً للرسالة، تم بيع أوعية الأرز الخاصة بالشركة (هو فون) في عبوة الأكسجين المخفضة، ومع ذلك لم يتم أبداً تقييم أو السيطرة على خطر نمو (كلوتريديوم بوتولينوم) و(باسيلوس سيريس) وتكوين التكسين أثناء التبريد والتخزين البارد. On March 17, investigators observed several batches of noodles cool only from 76°F to between 62°F and 66°F over roughly five hours in the freezer, and the company does not monitor the temperature of its refrigerated cooler. وتبين أيضاً أن إحدى خطوات التجهيز الرئيسية غير مثبتة: فقد دخل خليط العقيد عند درجة حرارة 57oF وخرج بعد 56 ثانية عند درجة حرارة 149oF، مع عدم وجود دراسة للتحقق تبين العملية التي تدمر مسببات الأمراض النباتية.
The Sanitation failures were also cited: sanitizer was measured at about 100 ppm, contrary to the firm's own written procedure; residual noodles were left on food-contact surfaces after clean; and several employees handled ready-to-eat tofu without washing hands or changing locks after touching floor items. كما لم يكن لدى الشركة أي ضوابط حساسية خطية حتى وإن كانت منتجاتها من العقيدات تحتوي على عنصر حساس.
وأجابت الشركة على نتائج التفتيش في 28 نيسان/أبريل 2026، غير أن هيئة تنمية الحراجة قالت إن المخاوف لا تزال قائمة ووجهت الشركة لتصحيح الانتهاكات. رسالة تحذير ليست تذكرة ولا توجد أمراض مرتبطة بمنتجات الشركة (المصدر: إدارة الأغذية والمخدرات في الولايات المتحدة)
المصدر: GSM · الولايات المتحدة (الطبعة الإنجليزية · الطبعة الصينية الأصلية)
صورة: 图片来源：Wikimedia Commons，牛肉河粉（RightCowLeftCoast 摄），CC BY 4.0 | Image: Wikimedia Commons, beef chow fun (photo by RightCowLeftCoast), CC BY 4.0
