Premières données nationales sur les CDC : 40,5 % des élèves du secondaire des États-Unis ont déclaré manger du binge au cours du dernier mois
Une analyse de l'enquête sur le comportement des jeunes (YRBS) publiée le 15 octobre par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis dans un supplément du rapport hebdomadaire sur la morbidité et la mortalité (MMWR) a révélé que 40,5 % des élèves du secondaire des États-Unis ont déclaré avoir mangé au moins 1 jour au cours des 30 derniers jours, en mangeant une quantité exceptionnellement importante de nourriture tout en se sentant perdre le contrôle de leur alimentation. C'est la première fois que le YRBS biennal, mené depuis 1991, inclut un élément de bange alimentaire, et les premières données nationales représentatives sur les comportements alimentaires désordonnés que l'enquête a recueillies depuis 2013. STAT News et la Harvard T.H. Chan School of Public Health ont tous deux rapporté la publication le 15 octobre.
L'enquête a porté sur 10 710 élèves de la 9e à la 12e année dans les écoles publiques et privées des 50 États et du district de Columbia, dont 6 898 ont fourni des réponses valables à la question de la consommation excessive. Dans l'ensemble, 17,2 % des élèves ont déclaré qu'ils mangeaient plus de trois jours au cours des 30 derniers jours. La proportion était plus élevée chez les étudiantes (18,6 %) que chez les étudiants de sexe masculin (15,9 %), et plus élevée chez les élèves hispaniques (20,5 %), noirs (18,7 %) et multiraciaux (19,6 %) que chez les étudiants de race blanche (14,6 %) et du Moyen-Orient ou d'Afrique du Nord (9,9 %). Aucune différence statistiquement significative n'a été observée par grade.
Les élèves qui utilisaient les médias sociaux à l'heure ou plus avaient une prévalence plus élevée de bigge en mangeant 3 jours ou plus que ceux qui l'utilisaient une fois par jour ou moins (22,8 % contre 12,9 %; ratio de prévalence ajusté 1,70). La prévalence était également plus élevée chez les élèves ayant déclaré avoir une mauvaise santé mentale (27,2 % contre 14,0 %), des sentiments persistants de tristesse ou de désespoir au cours des 12 derniers mois (25,4 % contre 12,8 %), et ayant sérieusement envisagé de tenter de se suicider (27,1 % contre 15,3 %). Ces associations ont été observées tant chez les filles que chez les garçons. Le coauteur Ariel Beccia, chercheur à l'hôpital pour enfants de Boston, a déclaré à STAT que la taille des chiffres était alarmante.
Le rapport figure dans les suppléments MMWR. Les auteurs ont déclaré que les premières estimations nationales pourraient orienter les efforts visant à accroître la surveillance de la consommation excessive d'aliments chez les adolescents, à identifier les groupes touchés de façon disproportionnée et à appuyer la recherche future sur les interventions.
Source : GSM · États-Unis (édition en anglais · édition originale en chinois)
Photo: 弗吉尼亚州阿灵顿一所高中的学校午餐厨房正在制作卷饼（资料图）。A school lunch kitchen at a high school in Arlington, Virginia, prepares wraps (file photo). Photo: Bob Nichols / USDA, public domain (CC BY 2.0 via Wikimedia Commons).
