Մակաոն առաջին անգամ հյուրընկալում է Բոկյուս դ'Օրին Ասիա-Խաղաղօվկիանոսյան տարածաշրջանում. ութ թիմ Լիոնի մեծ եզրափակչում հինգ տեղի համար պայքարում են

«Բոկյուս դ'Օր»-ը՝ գաստրոնոմիայի Օլիմպիական խաղեր անվանվող հեղինակավոր խոհարարական առաջնությունը, նոյեմբերի 1-ին և 2-ին առաջին անգամ իր Ասիա-խաղաղօվկիանոսյան ընտրությունն անցկացնում է Մակաոյում, որին մասնակցում են Չինաստանից, Հնդկաստանից, Ճապոնիայից, Մալայզիայից, Նոր Զելանդիայից, Շրի Լանկայից, Թաիլանդից և Վիետնամից ութ թիմեր՝ «Վենետիկ Մակաո»-ում, ինչը Մակաոյի չինացի սննդի մատակարարների և սննդի սիրահարների համար հնարավորություն է տալիս մոտիկից տեսնել համաշխարհային մակարդակի մրցույթը։

Պաշտոնական բացումը տեղի ունեցավ հոկտեմբերի 31-ի կեսօրին Մակաոյի ձկնորսական նավահանգստում, որին ներկա էին Մակաոյի կառավարության զբոսաշրջության գրասենյակի (MGTO) տնօրեն Մարիա Հելենա դե Սեննա Ֆերնանդեսը և «Բոկյուս դ'Օր» մրցույթի նախագահ Ժերոմ Բոկյուզը, ինչպես նաև այլ հյուրեր: Իր ելույթում Սեննա Ֆերնանդեսը նշեց, որ 1987 թվականից ի վեր «Բոկյուս դ'Օր»-ը ճանաչվել է որպես աշխարհի ամենադժվարին և ամենաազդեցիկ խոհարարական մրցույթներից մեկը, և որ Ասիա-խաղաղօվկիանոսյան տարածաշրջանի ընտրության անցկացումը ևս մեկ կարևոր հանգրվան է Մակաոյի՝ որպես ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի գաստրոնոմիայի ստեղծագործական քաղաքի, ճանապարհին, որը արտացոլում է քաղաքի հյուրընկալության, գաստրոնոմիայի, զբոսաշրջության և MICE-ի կարողությունների միջազգային ճանաչումը:

Երկօրյա մրցույթը նոյեմբերի 1-ին բեմ է բարձրացնում Վիետնամի, Հնդկաստանի, Չինաստանի և Շրի Լանկայի թիմերին, որին Չինաստանի թիմը գլխավորում է խոհարար Չուն Կեյ Վոնգը, իսկ նոյեմբերի 2-ին՝ Նոր Զելանդիայի, Մալայզիայի, Ճապոնիայի և Թաիլանդի թիմերը: Յուրաքանչյուր թիմ բաղկացած է գլխավոր խոհարարից, հանձնակատարից, մարզչից, համտեսի ժյուրիի անդամից և առաջխաղացման մենեջերից, և պետք է հինգ ժամ 30 րոպեի ընթացքում պատրաստի թեմատիկ ափսե՝ կառուցված ութ կողիկից բաղկացած գառան ամբողջական շերտերի շուրջ, և թեմատիկ ափսե՝ ամբողջական հավերով, ծովախեցգետիններով, պակ չոյով և կոճապղպեղով՝ որպես չինական խոհարարական ժառանգությունը ընդգծող բաղադրիչներ, երկուսն էլ լրացվում են պարտադիր կծու սոուսով և համեմունքներով:

Թիմերի աշխատանքները կգնահատվեն չորս ժյուրիների կողմից՝ համտեսի ժյուրիի, խոհանոցի ժյուրիի, տեսողական ափսեի ժյուրիի և հանձնաժողովի ժյուրիի կողմից՝ հիմնվելով այնպիսի չափանիշների վրա, ինչպիսիք են ստեղծագործականությունը, ճաշակը, տեխնիկական հմտությունը, ընդհանուր տեսողական ազդեցությունը, կազմակերպվածությունը, մասնագիտական ներկայացումը և հիգիենան, իսկ լավագույն հինգ թիմերը կանցնեն համաշխարհային մեծ եզրափակիչ: Բոլոր մայրցամաքային ընտրությունների հաղթողները կմրցեն մեծ եզրափակչում 2027 թվականի հունվարին Ֆրանսիայում կայանալիք Սիրհա Լիոն առևտրային ցուցահանդեսում: MGTO-ն նշել է, որ Մակաոյի մրցույթը մրցույթի համար անցկացվող չորրորդ մայրցամաքային ընտրությունն է և նպաստում է Մակաոյի դիրքերի ամրապնդմանը որպես զբոսաշրջության և հանգստի համաշխարհային կենտրոն և միջազգային փոխանակման հարթակ:

Աղբյուր՝ Մակաոյի հատուկ վարչական տարածքի կառավարական տեղեկատվական բյուրո (Մակաոյի հատուկ վարչական տարածքի կառավարական պորտալ), 2026 թվականի հոկտեմբերի 31

Աղբյուր. GSM · Միացյալ Նահանգներ (Անգլերեն հրատարակություն · Չինարեն բնօրինակ հրատարակություն)

Լուսանկար: 图：博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛在澳门揭幕。照片：澳门特区政府旅游局，经澳门特区政府新闻局发布。Photo: The Bocuse d'Or Asia-Pacific 2026 is unveiled in Macao. Photo: Macao Government Tourism Office, via the Government Information Bureau of the Macao SAR.

Վերջին · Աշխարհ

Spain's Ouigo Cancels All Monday Trains Amid Strike and Suspended Minimum-Service Order, Affecting About 20,000 Travelers2026-11-02Ֆիլիպինների ներգաղթի ծառայությունը ձերբակալել է չինացի փախստական Չեն Յոնգժոուին՝ հեռահաղորդակցության ոլորտում խարդախության գործով, որի չափը գերազանցում է 4.73 միլիոն յուանը։2026-11-02