누가 하루에 세 식사를 발명 했습니까?
밤에는 사무실 조명이 여전히 있습니다. 납품 라이더 queue downstairs는, 편익 상점 oden 남비는 쪄지고, 밤 시장 밖은 다만 설치됩니다. 오늘 많은 젊은 사람들을 위해, 이것은 그날의 첫 번째 적절한 식사입니다. 아침 식사는 slept를 통해. 점심은 개선되었습니다.
오래된 세대는 장면에서 머리를 흔들. 하루에 세 가지 식사는 세대에 대한 규칙이 내려집니다. — 어떻게 깨질 수 있습니까? 젊은 대답은 단 crisp : 배고프 때 먹는다. 몸이 원하는 것을 더 가까이하지 않습니까?
인수는 정말 두 가지 질문에 대한: 얼마나 많은 식사, 그리고 어떤 시간에. 지난 2 년 동안 연구자들은 신중하게 감사했습니다. 결과: 각 측은 조금만 맞습니다.
세 번째 날의 정오로 시작합니다. 그것은 우리의 유전자로 작성되지 않습니다. 고대 로마에서 존경받는 시민은 하루에 한 번 식사를합니다. agrarian Europe에서 대부분의 사람들은 태양을 따르는 두 번 ate. 3 개의 고정 슬롯으로 먹은 것은 무엇입니까 - 아침, 정오, 밤 - 산업 혁명의 공장 종이었다 : 이동 전에 식사, 미드 틈에서 식사, 작업 후 식사. Eating는 역사에서 처음으로 다른 사람의 시간표에 의해 예정되었다. "아침 식사는 하루의 가장 중요한 식사입니다"음식 historians는 초 twentieth 세기의 초현실적 광고에 구문을 추적합니다. 그것은 판매되지 않았다.
하루에 세 개의 식사는 작업 일정의 제품입니다. 그 기원 문제 : 그것은 존경을받을 자격이 있지만 생리학의 법이 아닙니다.
그래서 실험실은 식사 주파수에 대해 말합니까? 방법은 간단합니다 : 장소에 총 칼로리를 잠그고, 1 그룹 3 식사와 다른 6을 먹이고, 더 많은 무게를 잃고 그 물질 대사가 향상됩니다. 영양 리뷰에서 2015 메타 분석, 15 무작위 제어 재판을 풀고, 한 번 한 번 빈번한 작은 식사의 명백한 가장자리가 제거 된 것을 발견. 열량은 동등히 개최되며, 종종 체중 감량 또는 대사율에 대한 신뢰할 수있는 효과가 없습니다. JAMA Network Open의 2024 분석, 풀 29 평가 및 2,485 사람들, 더 낮은 주파수 그룹을 잃었다 1.85 킬로그램 더 많은 — 하지만 저자 자체 효과 작은, 불확실한 임상 중요성, 비스듬한의 높은 위험에 대부분의 재판. 그리고 Diabetologia에 있는 넓게 인용된 2014 예심에서, 동일한 열량을 먹는 유형 2 당뇨병을 가진 54명의 환자는 6에 보다는 2개의 식사, 아침 식사 및 점심에 더 낫습니다: 더 많은 체중 감소, 더 적은 간 지방, 더 나은 인슐린 감도.
함께 테이크 아웃, 한 문장의 재판점 : 총 섭취는 먼저 결정합니다. 식사 빈도는 뒤에 옵니다 — 2개의 야영지 주장으로 중요한 가까이에.
실제 분할 라인은 시계입니다. 이 필드는 이름: chrononutrition. 무르시아 대학의 Marta Garaulet의 팀은 체중 감량 프로그램을 통해 3,300 명이 넘는 사람들을 따랐습니다. 늦은 eaters는 약 17 %가 일찍 먹어보다 적은 무게를 잃었습니다. 19,000명 이상의 여성들의 연구에서 저녁 식사가 2시간 이내에 떨어졌거나 저녁 식사 후 간식을 얻은 사람들은 과체중이나 비만을 갖는 가능성이 더 많았습니다. Johns Hopkins의 제어 실험은 생생했습니다. 10 p.m에서 먹은 동일한 식사는 약 20 % 높고 하룻밤의 지방 연소 약 10 % 낮아 6 p.m에서 먹는 것과 같은 식사보다 약 10 % 낮습니다. 2025 쌍둥이 연구는 더 갔다 : 나중에 자신의 서사일의 절반에서 칼로리 절반을 소비 한 사람들은 인슐린 감도가 약 30 % 낮았습니다. 그들은 얼마나 많은 것에 관계없이. 타이밍, 수량.
젊은 라이프 스타일이 히트를 취하는 것이 정확합니다. 늦게 자고, 건너 뛰는 아침 식사는 포인트가 아닙니다. 손상은 자정을 향해 전체 식사 창 슬라이드, 그리고 늦은 저녁 식사와 밤 간식, 신체가 최악을 처리 할 때 시간에 하루의 칼로리 땅의 대부분. 연구자들은 신체 시계와 사회 시계 "social jet lag"간의 실수를 호출합니다. 그 11 p.m. 식사에 대한 공개는 규칙을 깰 수 없습니다. 그것은 전체 이동 리듬에 대한 청구서를 지불하는 것입니다.
이제 다른 쪽 : 배고프 때 먹는다. 문학에서 그것은 형식적인 이름, 직관적 인 식사 - 시계 없음, 식사 계획 없음, 굶주림과 전능 신호를 시작 및 중지 할 때 결정. 지원 증거는 진짜입니다. 미네소타 대학의 프로젝트 EAT는 25 세의 나이를 비난하는 2,287 젊은 성인을 조사했습니다. 신체의 신호를 신뢰할 수있는 사람들은 몸 질량 지수를 낮추고 빙 식이 요법과 만성식이 요법과 같은 몇 가지 장애가있었습니다. 동일한 프로젝트의 8 년 경도 후속은 동일한 방향을 발견했습니다. 97 연구의 2021 메타 분석은 더 높은 직관적 인 행동 점수가 적은 식 장애 증상과 더 나은 신체 이미지로 왔습니다.
그러나 증거의이 몸은 공유 약점을 가지고 있습니다. 대부분 관찰입니다. 몸의 신호를 읽을 수있는 사람들이 건강합니다. 그것은 원인을 표시 할 수 없습니다. 그것은 역이 될 수 있습니다. 즉, 사람들이 건강하게 살고, 식이 요법에 의해 배워하지 않는 것은 굶주린 신호를 생존 한 사람입니다. 그리고 hunger는 항상 믿을 수 있는 계기가 아닙니다. 짧은 수면, 스트레스 및 제한의 역사는 모두 끊을 수 있습니다 : 그것이없는 경우 링, 링링 할 때 침묵.
아무 것도 먹지 않는다. 국제 표준 치료, 강화 된인지 행동 치료 (CBT-E), 옥스포드에서 개발, "배고 때"를 반전하여 시작 : 시계로 먹는다. 3개의 계획된 식사 플러스 2개 또는 3개의 계획한 식사는, 4시간 이상 떨어져, 당신이 배고픈 또는 아닙니다 느낄지도 모릅니다. 영국 국립 보건 연구소 (National Institute for Health and Care Excellence)는 동일한 것을 권장합니다. 논리는 일반적입니다 : 이러한 환자의 경우, hunger 신호는 질병의 일부입니다. 먹기 전에 그것을 기다리는 것은 먹지 않는다. 외부 리듬은 내부 신호가 천천히 스스로 수리하기 전에 몸을 꾸준히 공급해야 합니다.
그래서 하나의 질문은 두 가지 답변을 산출합니다. metabolically 건강한 성인을 위해, 빈도와 punctuality는 가동 가능합니다, 총 입구와 타이밍은 대략 권리입니다. 신호가 이미 실패한 사람들을 위해, 일반은 제약이 아닙니다 — 그것은 치료입니다. 즉, 인수가 우승을 결코 생산하지 않습니다. 두 개의 측면은 같은 사람들에 대해 이야기하지 않습니다.
밤 11시에서 테이블로 돌아갑니다. 과학은 현대 생활을 새로운 통치권을 발행하지 않았습니다. 그것은 단순히 무슨 사정을 순위를 매겼다: 먼저, 타이밍 두 번째, 일반 세 번째, 식사 카운트 마지막. 하루에 세 가지 식사는 명령이 아닙니다. 공장 연령의 유산입니다. 배는 주인 열쇠가 아닙니다 때 먹기; 그것은 intact 신호와 endangers에 의하여 부서지는 것을 위해 작동합니다.
사람이 먹는 방법은 항상 삶에 의해 준비됩니다 : 공장 종에 의해 한 번, 그때 사무실 빛에 의해, 이제 전화 화면과 자정 배달 응용 프로그램에 의해. 더 나은 질문은 우리가 자신에게 얼마나 많은 식사를 할 수 없습니다, 그러나, 다른 모든 것들에 의해 포장 된 일정 내에서, 우리는 여전히 그것에 속한 시간의 스트레칭을 떠날 수 있습니다.
(Editor의 참고: 이 기능은 건강 주제에 게시 된 연구를 요약하고 개별 의학 조언을 구성하지 않습니다. 식이 요법, 당뇨병 또는 다른 대사 조건을 가진 사람들은 그들의 진료소의 조언을 따르야 합니다.)
사진: 图：一桌家常饭菜，桌上一碗洗净的红提。图片来源：James 提供。 / Photo: A home-cooked family dinner with a bowl of red grapes. Image provided by James.
