ਮਕਾਓ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਏਸ਼ੀਆ-ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਬੋਕੁਸੇ ਡੀ'ਓਰ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਅੱਠ ਟੀਮਾਂ ਲਿਓਨ ਗ੍ਰੈਂਡ ਫਾਈਨਲ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਸਥਾਨਾਂ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ
ਬੋਕੁਸੇ ਡੀ'ਓਰ, ਜਿਸਨੂੰ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਓਲੰਪਿਕ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਮਕਾਓ ਵਿੱਚ ਏਸ਼ੀਆ-ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਚੋਣ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨ, ਭਾਰਤ, ਜਾਪਾਨ, ਮਲੇਸ਼ੀਆ, ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ, ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ, ਥਾਈਲੈਂਡ ਅਤੇ ਵੀਅਤਨਾਮ ਦੀਆਂ ਅੱਠ ਟੀਮਾਂ ਦ ਵੇਨੇਸ਼ੀਅਨ ਮਕਾਓ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਕਾਓ ਦੇ ਚੀਨੀ ਕੇਟਰਿੰਗ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰੀ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦਾ ਨੇੜਿਓਂ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਅਧਿਕਾਰਤ ਉਦਘਾਟਨ 31 ਅਕਤੂਬਰ ਦੀ ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਮਕਾਊ ਫਿਸ਼ਰਮੈਨਜ਼ ਵਾਰਫ ਵਿਖੇ ਹੋਇਆ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਕਾਊ ਸਰਕਾਰੀ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਦਫ਼ਤਰ (ਐਮਜੀਟੀਓ) ਦੀ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਮਾਰੀਆ ਹੇਲੇਨਾ ਡੀ ਸੇਨਾ ਫਰਨਾਂਡਿਸ ਅਤੇ ਬੋਕੁਸੇ ਡੀ'ਓਰ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੀ ਪ੍ਰਧਾਨ ਜੇਰੋਮ ਬੋਕੁਸੇ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਮਹਿਮਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ। ਆਪਣੇ ਸੰਬੋਧਨ ਵਿੱਚ, ਸੇਨਾ ਫਰਨਾਂਡਿਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ 1987 ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬੋਕੁਸੇ ਡੀ'ਓਰ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ-ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਚੋਣ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਯੂਨੈਸਕੋ ਦੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਸ਼ਹਿਰ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਵਜੋਂ ਮਕਾਊ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਹਿਮਾਨ ਨਿਵਾਜ਼ੀ, ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ, ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਅਤੇ ਐਮਆਈਸੀਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀਆਂ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਦੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਨਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਇਸ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ 1 ਨਵੰਬਰ ਨੂੰ ਵੀਅਤਨਾਮ, ਭਾਰਤ, ਚੀਨ ਅਤੇ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਦੀਆਂ ਟੀਮਾਂ ਸਟੇਜ 'ਤੇ ਉਤਰਨਗੀਆਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨ ਦੀ ਟੀਮ ਸ਼ੈੱਫ ਚੁਨ ਕੇਈ ਵੋਂਗ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗੀ, ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 2 ਨਵੰਬਰ ਨੂੰ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ, ਮਲੇਸ਼ੀਆ, ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਹੋਣਗੇ। ਹਰੇਕ ਟੀਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸ਼ੈੱਫ, ਇੱਕ ਕਮਿਸ਼ਨ, ਇੱਕ ਕੋਚ, ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਜਿਊਰੀ ਮੈਂਬਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੋਸ਼ਨ ਮੈਨੇਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੰਜ ਘੰਟੇ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਪੂਰੇ ਅੱਠ-ਰਿਬ ਲੇਮਬ ਰੈਕਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬਣੀ ਇੱਕ ਥੀਮ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਥੀਮ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਮੁਰਗੇ, ਝੀਂਗੇ, ਪਾਕ ਚੋਈ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ ਜੋ ਚੀਨੀ ਰਸੋਈ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਗਰਮ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਉੱਚਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।
ਟੀਮਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਚਾਰ ਜੱਜਿੰਗ ਪੈਨਲਾਂ, ਟੈਸਟਿੰਗ ਜਿਊਰੀ, ਕਿਚਨ ਜਿਊਰੀ, ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਪਲੇਟਰ ਜਿਊਰੀ ਅਤੇ ਕਮਿਸ ਜਿਊਰੀ ਦੁਆਰਾ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕਤਾ, ਸੁਆਦ, ਤਕਨੀਕੀ ਹੁਨਰ, ਸਮੁੱਚੀ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਸੰਗਠਨ, ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਸਮੇਤ ਮਾਪਦੰਡਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਪੰਜ ਟੀਮਾਂ ਗਲੋਬਲ ਗ੍ਰੈਂਡ ਫਾਈਨਲ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਵਧਣਗੀਆਂ। ਸਾਰੀਆਂ ਮਹਾਂਦੀਪੀ ਚੋਣਾਂ ਦੇ ਜੇਤੂ ਜਨਵਰੀ 2027 ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਹਾ ਲਿਓਨ ਵਪਾਰ ਮੇਲੇ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੈਂਡ ਫਾਈਨਲ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਗੇ। ਐਮਜੀਟੀਓ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮਕਾਓ ਐਡੀਸ਼ਨ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਈ ਆਯੋਜਿਤ ਚੌਥਾ ਮਹਾਂਦੀਪੀ ਚੋਣ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਅਤੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵ ਕੇਂਦਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਐਕਸਚੇਂਜ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਵਜੋਂ ਮਕਾਓ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਰੋਤ: ਮਕਾਓ ਐਸਏਆਰ ਦਾ ਸਰਕਾਰੀ ਸੂਚਨਾ ਬਿਊਰੋ (ਮਕਾਓ ਐਸਏਆਰ ਸਰਕਾਰੀ ਪੋਰਟਲ), 31 ਅਕਤੂਬਰ, 2026
ਸਰੋਤ: GSM · ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ (ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਐਡੀਸ਼ਨ · ਮੂਲ ਚੀਨੀ ਐਡੀਸ਼ਨ)
ਤਸਵੀਰ: 图：博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛在澳门揭幕。照片：澳门特区政府旅游局，经澳门特区政府新闻局发布。Photo: The Bocuse d'Or Asia-Pacific 2026 is unveiled in Macao. Photo: Macao Government Tourism Office, via the Government Information Bureau of the Macao SAR.
