CDC e FDA Investigam Surto de Salmonella Ligado a Ostras Ravas: 27 Enjoados em 12 Estados; Virginia Company Lembra Ostras Colhidas 18 de setembro a 8 de outubro
Os Centers for Disease Control and Prevention (CDC) e a Food and Drug Administration (FDA) anunciaram, em 19 de outubro, que estão investigando, com autoridades estaduais de saúde, um surto multiestado de infecções por Salmonella Telelkebir ligadas a ostras cruas. A partir de 19 de outubro, 27 pessoas em 12 estados foram confirmadas doentes; dos 21 pacientes com informações disponíveis, cinco (24%) foram hospitalizados e nenhum óbito foi relatado. As datas de início da doença variam de 29 de maio a 14 de setembro de 2026.
Dos 13 pacientes entrevistados, 10 (77%) relataram comer ostras cruas, muito acima da taxa de fundo de 1,6% no FoodNet Population Survey do CDC. Traceback foi possível para sete dos dez, e ostras colhidas pela Companhia Little Wicomico Oyster do Rio Little Wicomico na Virgínia foram as únicas ostras que todos os sete tinham em comum. Funcionários da Pensilvânia também provaram ostras em um distribuidor que fornecia restaurantes onde as pessoas doentes comiam; uma amostra colhida pela empresa do rio Little Wicomico deu positivo para Salmonella, e sequenciamento do genoma inteiro para determinar se corresponde à estirpe surto está pendente.
A empresa, com sede em Heathsville, Virgínia (certificação de concessionário VA-1421-SP), recordou ostras colhidas do Rio Little Wicomico de 18 de setembro a 8 de outubro de 2026, entrou em contato com seus clientes, e parou de colher da área afetada. O Departamento de Saúde da Virgínia fechou temporariamente o rio Little Wicomico para a colheita de mariscos em 9 de outubro. De acordo com a FDA, as ostras foram distribuídas a restaurantes e varejistas em CA, CO, CT, DC, FL, GA, IL, MD, MO, NC, NJ, NV, NY, PA, TX e VA, e podem ter sido distribuídas ainda mais; a FDA aconselha os restaurantes e varejistas a não servir ou vender, e os consumidores a não comer, as ostras retiradas, e diz que devem ser jogadas fora ou devolvidas ao distribuidor para destruição.
Segundo o FDA e o CDC, os sintomas da infecção por Salmonella geralmente começam de 12 a 72 horas após a ingestão de alimentos contaminados e podem incluir diarreia, cãibras abdominais e febre; caso contrário, adultos saudáveis ficam geralmente doentes por quatro a sete dias, enquanto lactentes, crianças, idosos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido enfrentam maior risco de doença grave. Os alimentos contaminados com Salmonella geralmente não parecem, cheiro ou sabor estragado.
Fonte: GSM · Estados Unidos (Edição em inglês · Edição original em chinês)
Foto: 图：生蚝（资料图），CC BY-SA 4.0，经 Wikimedia Commons。Photo: Raw oysters (file photo), CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.
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