FDA Warns Boston's ABC Food Corp: Готові до вживання рис локшини і Tofu Deemed Adulterated після інспекції
Адміністрування харчових продуктів та наркотиків США (FDA) видала попереджувальний лист на ABC Food Corp of Boston, Массачусетс, визначивши, що готове до вживання рисових локшин та готових до дофу були підготовлені, упаковані або проводяться в умовах ансанітарних умов і дорослі, що знаходяться в Федеральній їжі, наркотиків та косметичних органах. Лист, адресований Президенту і Co-Owner Stephanie D. Lin, був виданий 5 жовтня 2026 року і розміщений на сайті FDA 10 листопада.
З 17 березня по 7 квітня 2026 р. у Бостоні з 17 березня по 2026 р. Фірма виробляє готову до вівсяної рисової локшини і тофу. Слідчі знайшли, що компанія ніколи не проводила або задокументувала аналіз небезпеки для будь-яких його продуктів і не була встановлена профілактична система для декількох відомих небезпек.
Згідно з листом, компанія Ho Foon Cut рисова локшина продається в знижено-кисневій упаковці, проте ризик зростання целюлозу Clostridium botulinum і Bacillus і утворення токсинів при охолодженні і холодному зберіганні ніколи не було оцінено або контрольовано. 17 березня слідчі спостерігали кілька пакетів локшини охолоджують тільки від 76°F до між 62°F і 66°F через грубо п'ять годин у морозильній камері, а компанія не відстежує температуру її охолоджувача. Ключовий крок обробки також був виявлений, щоб бути неоціненним: локшина суміш введений в 57 ° F і виходила після 56 секунд при 149 ° F, без перевірки, що показує процес знищує вегетативні патогени.
Провали санітарії також цитували: дезінфікатор був виміряний близько 100 ppm, навпаки до власної письмової процедури фірми; залишені залишкові локшини на харчових поверхнях після очищення; і кілька співробітників ручили готовий до в'їзду в туф без миття рук або зміни рукавички після дотику підлогових елементів. Фірма також не мала письмового алергену, навіть якщо її локшина продукти містять алергеновий інгредієнт.
Компанія відреагувала на результати перевірок 28 квітня 2026 року, але FDA заявила про те, що залишатися і спрямований на виправлення порушень. Про це повідомляє прес-служба компанії. (Source: U.S. Food and Drug Administration)
Джерело: GSM · Сполучені Штати (Англійське видання · Оригінальне китайське видання)
Фото: 图片来源：Wikimedia Commons，牛肉河粉（RightCowLeftCoast 摄），CC BY 4.0 | Image: Wikimedia Commons, beef chow fun (photo by RightCowLeftCoast), CC BY 4.0
