CDC và háu ăn Salmonella Outbreaked to Raw Oysters: 27 Bệnh dịch ở 12 tiểu bang; Công ty Virginia hồi tưởng lại những vụ gặt lúa vào ngày 18 tháng 9 đến 8 tháng 10

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật (CDC) và Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Ma túy (FA) thông báo vào tháng 10 năm 19 rằng họ đang điều tra, với chính quyền quốc gia, sự bùng nổ của các nhiễm trùng Salmonella Telelkebir liên quan đến hàu sống. Vào ngày 19 - 10 - 27 đã có những người mắc bệnh; 21 bệnh nhân có thông tin sẵn có, năm (24%) đã nhập viện, và không có báo cáo tử vong. Bệnh tật phát sinh từ ngày 29 tháng 5 đến ngày 14 tháng 9 năm 2026.

Trong số 13 bệnh nhân được phỏng vấn, 10 (77%) báo cáo ăn hàu sống, cao hơn 1.6% tỷ lệ nền trong cuộc khảo sát thực phẩm của CDC. Theo thời gian, bảy trong số mười con, và hàu được thu hoạch bởi Công ty nhỏ Wicomico Oyster từ sông Little Wicomico ở Virginia là những con hàu duy nhất có chung. Các viên chức Pennsylvania cũng lấy mẫu hàu tại một nhà phân phối cung cấp nhà hàng cho những người bệnh ăn; một mẫu thu hoạch của công ty từ sông Little Wicomico đã được kiểm tra dương tính với Salmonella, và toàn bộ trình tự gen để xác định liệu nó có phù hợp với sự bùng phát hay không.

Công ty này, được xây dựng ở Heathsville, Virginia (Sdeer certification VA-1421-P), đã nhớ lại những con hàu thu hoạch từ sông Wicomico nhỏ từ ngày 18 tháng 9 đến 8 - 2026, đã liên lạc với khách hàng của mình, và đã ngừng thu hoạch từ vùng bị ảnh hưởng. Bộ Y tế Virginia tạm thời đóng cửa Sông Wicomico nhỏ để thu hoạch tôm có hiệu quả vào ngày 9 tháng 10. Theo Cục Quản lý Thực phẩm, những con hàu được phân phối cho các nhà hàng và bán lẻ ở CA, CO, CT, DC, FL, GA, GA, MD, MO, MO, NC, Nav, NY, PA, TX và VA, và có thể đã được phân phối thêm; các nhà hàng và bán lẻ khuyên không phục vụ hoặc bán lẻ, và khách hàng không ăn, những con hàu được nhớ lại, và nói rằng họ nên bị ném đi hoặc trở lại nhà phân phối để phá hủy.

Theo cơ quan chăm sóc sức khỏe và CDC, triệu chứng nhiễm trùng Salmonella thường bắt đầu từ 12 đến 72 giờ sau khi ăn thức ăn bị nhiễm bẩn và có thể bao gồm tiêu chảy, co rút bụng và sốt; nếu không, người lớn khỏe mạnh thường bị bệnh trong bốn đến bảy ngày, trong khi trẻ sơ sinh, trẻ em, người lớn tuổi và những người bị suy yếu hệ miễn dịch phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh nặng hơn. Thức ăn bị nhiễm Salmonella thường không trông, mùi hoặc vị hư.

Nguồn: GSM · Hoa Kỳ (ấn bản tiếng Anh · ấn bản gốc tiếng Trung)

Ảnh: 图：生蚝（资料图），CC BY-SA 4.0，经 Wikimedia Commons。Photo: Raw oysters (file photo), CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.

Mới nhất · Y tế

Indiana University School of Medicine Wins $7 Million NIH Grant to Train Nearly 200 Primary Care Clinicians to Diagnose Autism Closer to Home2026-11-01UVA Wins $4 Million NIH Grant to Build a Generative Superintelligence Tool That Helps Match Heart Failure Patients to Pacing Therapy2026-11-01